Examen du gestionnaire de recettes au paprika | PCMag

Les applications de cuisine ne manquent pas pour vous donner un coup de main dans la cuisine. Paprika Recipe Manager, l’une des meilleures options de la catégorie, propose des outils de gestion de recettes et d’épicerie qui en font une application compagnon mobile fantastique pour les cuisiniers à domicile rigoureux et les amateurs de cuisine occasionnels. Paprika ne prétend pas être autre chose qu’un organisateur de recettes incroyablement bien conçu qui fournit des instructions de cuisson textuelles, alors ne vous attendez pas à du contenu vidéo ou à des recommandations de recettes. Cela dit, le gestionnaire de recettes n’a pas besoin de grand-chose d’autre. Paprika comprend un système de garde-manger de premier ordre, des recettes et des listes hautement personnalisables, et d’autres excellentes fonctionnalités qui font de l’outil de cuisine à 4,99 $ notre choix des éditeurs pour les applications de cuisine.


Planification de menus avec Paprika

Débuter avec le paprika

Paprika est disponible sur les plates-formes Android, iOS, macOS et Windows en tant qu’application gratuite, mais vous pouvez l’acheter pour 4,99 $ pour déverrouiller Paprika Cloud Sync (pour transporter des recettes et des listes sur tous les appareils) et la possibilité d’enregistrer des recettes illimitées (sinon vous sont limités à seulement 50). Si vous possédez Paprika sur iOS, Family Sharing vous permet d’utiliser l’application sur cinq autres appareils iOS, y compris iPad et Apple Watch (Android et Windows n’ont pas cette fonctionnalité).

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Après avoir lancé Paprika, l’application suggère d’acheter la version de bureau beaucoup plus chère (29,99 $). C’est une bonne idée, mais exiger des achats séparés pour différentes plates-formes est ennuyeux et coûteux. Après avoir effectué ou refusé cet achat d’application de bureau, vous êtes directement redirigé vers l’application pour commencer à thésauriser vos recettes. Paprika est un achat unique ; avec BigOven (2,99 $ par mois), Chefling (4,99 $ par mois), SideChef (4,99 $ par mois) ou Yummly (4,99 $ par mois), vous aurez besoin d’un abonnement pour tirer le meilleur parti de ces services.

Paprika n’est pas aussi beau que le Yummly and Big Oven axé sur l’image, mais il n’est en aucun cas inesthétique. Il utilise un fond blanc avec des reflets rouges pour sa barre d’outils et ses icônes spéciales. La page du navigateur, votre premier arrêt lorsque vous utilisez Paprika, comprend une explication du moteur de traitement de l’application, un guide sur la façon de télécharger des recettes et une liste de sites Web de recettes recommandés. Cette page en particulier pourrait nécessiter un peu de nettoyage, car il y a trop de texte encombrant l’écran et gênant la barre du navigateur. Ses autres catégories, qui incluent les onglets Recettes, Épicerie, Garde-manger, Repas, Menus et Paramètres, sont toutes beaucoup plus propres et plus agréables à regarder.


Recettes saisissantes

Paprika manque d’options de préférence et de suggestions de recettes. Au lieu de cela, il propose un navigateur intégré à l’application, alimenté par Google, à utiliser pour rechercher la recette qui vous plaît. Il s’agit d’une approche impersonnelle par rapport aux expériences organisées par Yummly, Chefling ou BigOven qui utilisent l’IA et les moteurs de recherche sémantique pour alimenter leurs suggestions. Paprika intègre la recherche Google directement dans l’application, vous permettant de parcourir et de sélectionner des recettes à votre discrétion.

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La valeur de Paprika ne vient pas de suggestions de recettes ou d’un format fantaisiste. Une fois que vous avez trouvé une recette que vous aimez, cliquez simplement sur le bouton de téléchargement pour l’archiver. Cela enregistre les ingrédients, les instructions et toutes les valeurs nutritionnelles incluses dans la recette originale. Paprika saisit également une vignette d’image pour ladite recette, affiche une échelle de notation 5 étoiles, le temps de cuisson, les tailles des portions et la catégorie de recette. Ceci est similaire en fonction à Chefling.

Une fois la recette dans vos archives, vous êtes libre de la modifier à votre guise. Vous pouvez supprimer ou barrer les directions et les ingrédients, mettre à l’échelle la recette pour des tailles plus grandes ou plus petites, ajouter des photos et même modifier les tailles de mesure en unités américaines ou métriques. Vous pouvez utiliser les mêmes outils pour entrer vos recettes personnelles, ce qui est une touche merveilleuse ; c’est comme si vous gériez votre propre livre de recettes personnel. C’est aussi ce qui distingue Paprika des autres applications de cuisine. Chefling vous permet d’extraire des recettes du Web de la même manière que Paprika, mais la modification des recettes vous oblige à créer et à enregistrer une deuxième version de la même recette. La fonction d’édition de BigOven fonctionne de la même manière.


La version de bureau macOS de Paprika

Gestion de votre stock

J’ai honte d’admettre que j’oublie souvent des aliments précieux, mais sous-utilisés, dans ma cuisine jusqu’à ce qu’ils se gâtent et soient gaspillés. J’adore la coriandre, mais je ne l’utilise pas toujours à temps avant qu’elle ne flétrisse et ne fasse des bleus dans mon réfrigérateur. Le gaspillage alimentaire fait partie intégrante de toute cuisine, qu’elle soit professionnelle ou personnelle. Paprika aide à gérer et à minimiser cela en vous offrant une catégorie de garde-manger dédiée pour inventorier votre stock. Les articles doivent être saisis manuellement par nom d’ingrédient, quantité, date d’achat et date de péremption. Paprika ajoute une note rouge expirée à côté de tous les articles de votre garde-manger dont la date d’expiration est dépassée. C’est une fonction inestimable, et peu d’applications de cuisine ont cette fonctionnalité. Seul Chefling est à égalité avec le système de garde-manger de Paprika, et peut même le surpasser grâce à son design graphique coloré.

Plus important encore, Paprika considère vos articles de garde-manger chaque fois que vous ajoutez des aliments à votre liste d’épicerie. Vous avez la possibilité d’ajouter des ingrédients à partir d’une recette, mais l’application suit également ce que vous avez dans votre garde-manger et décoche les éléments que vous possédez déjà. Le système a cependant quelques défauts. Paprika catégorise les aliments avec des noms légèrement différents comme des articles différents, donc la «farine» et la «farine tout usage» sont considérées comme des articles distincts. Heureusement, cela peut être résolu en modifiant manuellement le nom. Dans ce même exemple, si vous modifiez l’entrée du garde-manger, ainsi que toutes les entrées de recette pour utiliser « farine tout usage » au lieu du mot « farine », Paprika ajustera correctement l’étiquetage à l’avenir.

Le système demande un peu de travail pour fonctionner, mais ses applications pratiques sont inestimables pour n’importe quelle cuisine. Il pourrait utiliser une certaine automatisation, cependant. Yummly a une fonction de numérisation intéressante qui vous permet d’utiliser l’appareil photo de votre téléphone pour identifier correctement les produits pour les suggestions de recettes. Chefling intègre un lecteur de codes-barres dans son système de garde-manger pour faciliter la saisie des données. Paprika incorporant des fonctionnalités similaires pourrait radicalement améliorer son propre garde-manger.

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Paprika a une catégorie Épicerie que vous pouvez modifier manuellement ou extraire d’une recette pour ajouter en vrac tout ce dont vous avez besoin pour un plat donné. Cette fonction intègre également les entrées du garde-manger, vous n’avez donc pas à vous soucier de l’ajout par Paprika d’articles que vous possédez déjà à votre liste d’épicerie. Paprika consolide également avec précision plusieurs quantités du même article, donc si plusieurs recettes demandent du beurre non salé, l’application ajoute la somme totale à votre liste plutôt que plusieurs entrées de beurre. C’est une fonctionnalité pratique que toutes les applications de gestion des repas ne font pas correctement. Yummly, Chefling et BigOven ont tous tendance à répéter les entrées d’articles lorsque plusieurs ingrédients de recette sont ajoutés en vrac à votre liste d’épicerie. Paprika est hautement personnalisable, de sorte que tout élément saisi de manière incorrecte peut être facilement ajusté ou supprimé.

Malheureusement, Paprika n’a pas de fonctionnalité de livraison d’épicerie. Yummly, d’autre part, intègre Instacart pour vous permettre de commander des courses en ligne. Cela dit, une fois que vous avez effectué vos achats, vous pouvez revenir à l’onglet Épicerie pour déplacer tous les aliments que vous avez achetés vers votre liste Garde-manger, plutôt que de saisir manuellement les articles. C’est une fonction formidable qui facilite la catégorisation des aliments.


Repas et menus

Naturellement, un gestionnaire de recettes devrait offrir une bonne fonctionnalité de planification des repas, et le système de saisie convivial de Paprika rend ce processus aussi simple que de pointer et de cliquer. La catégorie Repas extrait des recettes que vous avez enregistrées ou saisies manuellement, vous permettant de sélectionner quatre repas pour chaque jour de la semaine. Ce sont le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le goûter. Les catégories sont de simples étiquettes et ne vous limitent en aucune façon. Si vous voulez une tarte à la citrouille comme plat de petit-déjeuner ou plusieurs plats pour chaque repas, rien ne vous en empêche.

Vous pouvez entrer des recettes pour chaque repas et chaque jour du mois, et j’avoue que c’est assez addictif en raison de sa simplicité. Les menus peuvent être créés de la même manière. Créez un titre et une description pour votre menu et associez les repas et les recettes de votre choix dans une liste pratique. Cela peut être utile si vous élaborez un menu pour une fête ou un événement spécial, ou si vous associez simplement vos combinaisons de repas préférées. Ces menus peuvent également être importés dans le planificateur de repas si vous souhaitez avoir des repas thématiques prédéfinis prêts à être ajoutés à votre calendrier.

Malheureusement, Paprika ne vous prévient pas quand commencer à préparer ou à cuisiner des repas. Au lieu de cela, il vous permet d’exporter vos plans de repas vers le calendrier de votre téléphone, où vous pouvez effectuer ces modifications vous-même. J’aurais plutôt préféré une fonction de notification intégrée à l’application, comme le fait Yummly pour ses repas planifiés, mais la simplicité et la facilité d’utilisation globales placent toujours Paprika au sommet pour la planification des repas.

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Gestionnaire de recette de paprika

Cuisiner avec du paprika

Trouver des recettes en ligne est agréable, mais fouiller dans les sites Web est un travail fastidieux. Heureusement, Paprika extrait les précieux détails de la recette de la page Web et les place dans des cartes de recettes pratiques – c’est une commodité incroyable. De plus, les instructions étape par étape sont faciles à lire ou à modifier selon vos goûts.

Les entrées de recettes de Paprika sont plus simples dans leur conception que celles de Chefling et Yummly, mais elles partagent toutes un format et un style similaires. Paprika diffère en vous permettant de basculer sans effort entre les ingrédients et les directions, tandis que Yummly et BigOven vous obligent à faire défiler vers le bas pour lire les instructions. Yummly propose un sous-ensemble de recettes guidées par vidéo, mais celles-ci sont limitées en quantité ; la plupart de ses recettes ressemblent à celles de Paprika.

Paprika contient une fonctionnalité fantastique et extrêmement discrète qui vous aide à cuisiner : elle empêche votre appareil de passer en mode veille pendant son utilisation. Ceci est extrêmement utile, car vous ne voulez pas avoir à déverrouiller votre téléphone lorsque vous hachez des légumes ou manipulez des aliments crus. Parmi les applications de cuisine que nous avons testées, seules Paprika et BigOven ont cette fonctionnalité pratique.


Un guichet unique pour la planification des repas

Paprika vous donne les outils pour être productif dans la cuisine, à moins que vous n’ayez envie d’instructions vidéo. Il est facile à utiliser, hautement modifiable et ne nécessite pas d’abonnement mensuel comme Yummly et d’autres applications concurrentes. Pour des frais uniques de 4,99 $, vous profitez d’un fantastique compagnon de cuisine à utiliser dans toutes vos activités culinaires. Bien sûr, Paprika n’a pas la présentation sophistiquée et les suggestions de recettes qui rendent les applications BigOven et Yummly attrayantes, mais Paprika compense cela avec des fonctionnalités de premier plan. Pour son garde-manger polyvalent et son excellence en matière de catégorisation, Paprika est le choix de nos éditeurs pour les applications de cuisine.

Avantages

  • Instructions de cuisson utiles

  • Excellent système de garde-manger

  • Enregistre des recettes de partout sur le Web

  • Recettes et listes personnalisables

  • Vous permet d’ajouter vos propres recettes

  • Crée des listes d’épicerie bien consolidées

  • Empêche intelligemment votre téléphone d’entrer en mode veille, de sorte que vous pouvez facilement consulter les recettes

  • Achat en un click

Voir plus

Les inconvénients

  • La synchronisation entre plusieurs appareils nécessite plusieurs achats d’applications

  • Version de bureau relativement chère

  • Manque de recommandations de recettes et d’instructions vidéo

L’essentiel

Paprika est le cheval de bataille des applications de cuisine. Le gestionnaire de recettes n’est peut-être pas une centrale visuelle, mais ses excellentes fonctionnalités de personnalisation, de garde-manger et de planification des repas sont sans égal.

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